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夏日炎炎正好食 消暑攻略(二)

发布时间:2020-06-28  作者:   分类:Z诗生活  

再「为食」的人遇见夏天这个美食的天然敌人,都难免战斗力大减、大失胃口。炎炎夏日,可能只有冻彻心扉的甜点、清新口味的饮品和惹味的开胃小食,才能令人重振胃口。无冻食、怎夏天?

渐层芭乐果汁缤纷

澳门Cafe大行其道,皆因「吃得美美的」是现今都市人的基本要求!连果汁亦不例外,美美的渐层果汁在电视上见过不少,但在澳门实在少见,下次到访官也街时不妨寻找隐匿在巴士站后的「芭乐芭Guava Juice」。店内饮品以芭乐汁为主,再配搭各式果汁,在果汁将混未合之际赶紧拍照,想必可以帮你在各大社交媒体抢佔一席之地。其中以「芭乐红龙果」的红绿冲击,以及草莓系列最为貌美,可惜的是,草莓系列是季节限定,要品嚐就要看準时机。

夏日炎炎正好食 消暑攻略(二)

芭乐红龙果MOP 32

橙香芭乐MOP 32

两樽都是渐层皇牌,芭乐汁味道清淡带甜,和各种果汁互相配衬,「芭乐红龙果」入口就非常清新,一个字:「爽」!

夏日炎炎正好食 消暑攻略(二)

渐层果汁需在饮用前摇匀,所以请把握它最美的一瞬吧。

夏日炎炎正好食 消暑攻略(二)

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焦糖蛋雪条竹碳脆筒

年初开业的「Digreen滴果林」尅果肉雪条,同样主打天然、健康、低卡。想「搞搞新意思」的朋友,更要试试卖相独特的「焦糖蛋竹碳脆筒」!外型貌似快将融化的甜筒,但原来「雪糕」部分是焦糖蛋混入自家製特色果肉雪条粒,一口咬下,可以一次过品嚐两种香甜,最适合「为食鬼一族」。店主特别推介黑糯米口味雪条配搭焦糖炖蛋,炖蛋不会死甜,既香滑又有层次,黑糯米雪条粒因炖蛋的热度稍稍融化,有如原粒糯米有嚼头,别有一番风味。

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榴槤果肉雪条MOP 28

虽然榴槤一打即烂没有粒粒果肉,但雪条质感软糯特别,而除了常见的杧果、椰子外,竟然还有黑糯米、粟米及白咖啡等独特口味。

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焦糖蛋竹碳脆筒配黑糯米雪条MOP 28

焦糖蛋+雪条粒+竹碳脆筒, 吃起来凉凉的、甜甜的、脆脆的,新奇又有趣。

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越南解暑用沙冰

食小食、饮冻饮不一定要在街头小店,餐厅、麵店中可能都有隐秘好货。说到生果沙冰,哪里最正宗最好味?越南!泰国!东南亚,嫌太远?筷子基绝对就脚。「满记东南亚美食」的越南生牛肉河风靡不少本地人,但其实小店出品的生果沙冰也是精华所在,榴槤、椰子、牛油果是恆常系列,而季节限定的大树菠萝沙冰,更是绝对值得为它特别跑一趟。虽说有分恆常与限定,但「满记」的生果是越南直送,愈热愈熟愈好食是常识吧,时间到了,出发吧!

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大树菠萝沙冰MOP 32

大树菠萝虽不像榴槤令人又爱又恨,但也有人惧怕其独特味道和口感,将其打成沙冰后竟十分完美,甜度适中,Fresh无比!

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牛油果沙冰MOP 32

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越式南部杯仔饼MOP 75

「杯仔饼」是越南头顿的街头美食,在当地一条街内可找到七、八间,杯仔饼内有虾、芽菜、绿豆等,再以生菜、金不换及薄荷等夹着吃,越南风味十足。

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平价入味「全牛宴」

街头想找又平又齐又香的全牛宴?牛杂是也,澳门币20元不到,就可尽情享用牛肚、牛肺和牛肠等各个部分,加上黄芥末、辣椒等酱料绝对是一道上佳的街头美食。红街市牛杂开业多年,早已成为红街市的一个标誌,是不少街坊饭桌上的佳餚。牛杂焖得足够腍软入味,识食就要配上店家煮得软烂的粥底,以汁提鲜,才是一绝!

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牛杂MOP 15/小碗

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劲香劲辣鱼蛋之王

说起街头小食,鱼蛋可谓「街头霸王」。鱼蛋是否弹牙、够不够鱼味应是一粒鱼蛋是否动人的标準,但说到底还是秘製鱼蛋酱汁才是取胜之道!于是各家纷纷大显神通,咖喱鱼蛋不够特别?虾子鱼蛋美味但有点老派!最后一于以辣取胜!「炸蛋小食」的辣汁,只能以「爆辣」来形容,不管能不能食辣,请一定要跟店家说「少少就好」!事关「少少辣」的辣汁就已后劲十足,入口是醇香的甜辣,一个不察,辣味就从喉咙一直灼烧至胃部,香辣味一阵一阵袭来,极有层次!

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劲辣鱼蛋MOP 5/串

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